Campo Fattore - DINO LIMITI - Viticoltore - Marino (Roma) - Vini Lazio - Italy

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CAMPO FATTORE 2016


Tipologia:  Igt Lazio - Bianco
Vitigni: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay.
Terreno: vulcanico, permeabile, asciutto.
Vigneti: cordone speronato
Raccolta: selezione delle uve nella ultima settimana di Settembre.
Fermentazione alcolica: in acciaio inox alla temperatura di 18°C.
Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento: in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: cristallino, giallo paglierino carico con sfumature verdoline.
Odore: floreale di fiori bianchi quali mandorlo ed acacia e finale di mandorla dolce.
Gusto: di corpo, struttura, morbido, ammandorlato, persistente
Temperatura di servizio:
Servito fresco a 10-12° in ampi calici per vini bianchi dai sentori olfattivi accentuati.
Dati analitici:
Alcool: 13,00% vol.
Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce e piatti della cucina romana.

 
 
 
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